惣菜パン☆きんぴらごぼうパン(HB)

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Description

ホームベーカリー使用。
パンに合うよう、マイルドなバターしょうゆ味のきんぴらごぼうを巻きました。ごぼうの歯ごたえがとってもおいしいですよ!こどもたちも、大好きデス☆

材料

280g
バター
50g
砂糖
30g
粗塩
5g
25g
150cc
きんぴらごぼう(参考にしたレシピ参照)                         ↑自家製のきんぴらをバターで炒めたものでもOK!
150g
少々

作り方

  1. 1

    強力粉~ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーにセットし、パン生地コースで一次発酵までする。

  2. 2

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    パン生地を2等分し、きれいな面を出して丸め、閉じ目を下にする。ラップをかけて、20分ほど休ませる。

  3. 3

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    2の生地を手でペタンとつぶし、麺棒で約17×25cmの長方形に伸ばす。きんぴらごぼうの半量をまんべんなく並べる。生地を閉じる上の方は、空けてください。

  4. 4

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    下から、隙間のないようにきつめにクルクルと巻いていく。巻き終わりは生地を伸ばして、しっかり閉じる。これを2本作る。

  5. 5

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    それぞれを包丁で8等分にする。天板に並べてラップをかけて2次発酵(30度前後の場所に30分おくか、オーブンの発酵機能で20分、取り出して10分おく)。

  6. 6

    写真

    ひとまわり大きくなったら2次発酵完了!
    溶き卵をハケで塗り、白ゴマを飾る。
    予め190度で予熱しておいたオーブンで、約15分焼く。

コツ・ポイント

5の8等分に切る作業で、1度真ん中で2等分し、真ん中から端にむかって順番に切っていくと形が崩れにくいです。
大きめのパンが良い場合は、生地を2つに分けず、1本にしてもOKです。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうのパンが好きで作ってみたのですが、普通のきんぴらだと味が合いませんでした。なので、パンに合うように専用のきんぴらを作りました。これなら、パンにも合ってとってもおいしいです!
レシピID : 468387 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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20 (17人)
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aaikoo
巻きが下手ですが、美味しくできました!
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Senchan08
美味しくできました♬マヨラーがいるのでマヨネーズ足しました〜♡

ありがとうございます♪おいしそー(*^O^*)

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ユイサン
成形参考にさせていただきました!半分チーズを乗せて◎

ありがとうございます♪美味しそう(*^O^*)

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mocomocoママ
甥っ子が好きなので作りました!可愛い形に満足です(*^^*)

ありがとうございます♪(*^O^*)