みさきキャベツのバジルトマト和え

みさきキャベツのバジルトマト和え

Description

みさきに香りの好い、刺激的なドレッシングをぶっかけてみました。

材料

みさきキャベツ
数枚
生バジル
数枚
色採りどりの(ミニ)トマト
数個
生のハバネロ
1個
りんご酢
100cc
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、柔らかく甘味のある筍キャベツ(みさき)を使う。食べたい分を手でちぎっておく。

2

他全ての材料でドレッシングを作る。
バジルは手でちぎり、トマトとハバネロは微塵切りにし、各調味料と合わせよく撹拌する。

3

みさきに適当な量のドレッシングをかけ、さっくり和える

コツ・ポイント

ハバネロは細微塵にするが、下ろしてもよい。
また、生のがなければ液状のソースでもよい。
ドレッシングは泡立て器で混ぜるかシェイカーがあれば捗る。

このレシピの生い立ち

産直所で手に入れたみさきキャベツの特性に目をつけ、生にこだわってみました。
レシピID : 4683955 公開日 : 17/08/27 更新日 : 17/08/27

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