簡単♪きのこのリゾット♪

簡単♪きのこのリゾット♪
粉チーズだけど 
とってもコクが出てて美味しいです♪

材料 (2人分)

ブラウンマッシュルーム
4個
しめじ
1/2パック
粉チーズ
大3さじ
にんにくの(みじん切り)
1片分
赤とうがらし(小口切)
米(無洗米がいいかな。)
1合
コンソメスープ
3~4カップ
大さじ2
大さじ2

1

ブラウンマッシュルームは薄切り
しめじはばらしておく。

2

鍋にオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れて火にかけ香りがしてきたら 米を洗わずに入れて炒める。

3

米が白っぽくなったら【1】のきのこを入れ しんなりしたら スープ2カップ・ワインを入れて 混ぜながら煮込む。

4

水分がなくなったらスープを1カップずつ加え 様子を見ながら芯が少し残るくらいで火を止める。

5

粉チーズを加えて混ぜ 塩・こしょうで味を整えて器にもり
生クリームをまわしかける。

コツ・ポイント

粉チーズは好みで多くしても少なくしても大丈夫です。
私は濃いのがすきなので粉チーズをどっさり入れてしまいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 468408 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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