肉たっぷりジューシー餃子♪

肉たっぷりジューシー餃子♪
肉・にら・しいたけのみのシンプルな餃子ですが、肉汁たっぷり、味噌味濃厚な餃子はいかがでしょう^^

材料 (48個分)

豚ひき肉
500g
にら
1束
生しいたけ
4枚
餃子の皮
大判で薄いもの48枚
味噌
大さじ1
小さじ1
こしょう
ごま油

1

①にら・生しいたけをみじん切りにする。
にんにくはすりおろす。

2

②ボールに豚ひき肉、①、味噌~オイスターソースまでの調味料を加え、よく練り、餃子の皮に包む。

3

③フライパンを熱し、ごま油を引いてなじませ、けむりが出てきたら餃子を並べる。

4

④きつね色になったら100~120ccの水を加え、フタをし弱火にする。
→5分間蒸し焼き

5

⑤フタを外して強火にし、水分をとばしてできあがり。

コツ・ポイント

*味がしっかりしているので、しょうゆなしでもいただけます。
*好みでキムチやとろけるチーズを加えても美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち

*叔母から教えてもらったレシピ。
 これまで何度かおもてなし料理として登場しましたが、いつも好評。
 キムチ味やキムチチーズ味も美味しいです★
レシピID : 468421 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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