簡単♪美味しい☆秋刀魚の塩焼き!

簡単♪美味しい☆秋刀魚の塩焼き!

Description

一足早く、秋を先取り☆ 美味しい秋刀魚を見つけたら、グリルで焼きましょう♪ 風味豊かな季節の香りを楽しみに(*^^*)

材料 (2人分(2尾))

秋刀魚
2尾
少々
醤油
少々
あれば、大根おろし
適量(大さじ3~4)

作り方

1

秋刀魚を買って来たら、直ぐにはらわたを取り除いても良いのですが、新鮮な秋刀魚はそのまま焼いた方が好きな人もいますね☆

2

軽く塩をふって(塩もふらないのが好きな人もいます)、グリルで良い焼き色になるまで、中火で一気に焼きます。押してみて弾力が

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あるようなら、焼けています。表面だけが焦げて、中は生という場合は火が強すぎです。反対に焼き色が足りない時は仕上げに強火

4

写真のように、左に頭がくるように盛りつけます。焼く前に皮目に切れ目を入れておくと食べやすいです。大根おろしがあれば添える

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写真

お夕飯のおかずの献立例です。これ+ご飯を、私は六分目に盛りつけて炭水化物を夜は少な目にしています。キムチともやし炒めと☆

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美味しくて、ゆっくりいただき♪完食です\(^-^)/☆

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写真

おおぶりの秋刀魚も、出回り始めました。野菜の煮物と、榎茸の佃煮と、白米。2017/9/30(土)22:25

8

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これくらい、きれいに食べ終わりますと、すっきりします。後片付けも、楽々♪(^^)

コツ・ポイント

火加減がたいせつです。グリルの網にサラダ油を予め塗っておくと皮がはがれにくいとも聞きました。写真のように盛りつける側に火が当たるように、グリルに魚を並べてください。大きめな魚の時は、頭を包丁で落として、切り口をきれいにして焼きます。

このレシピの生い立ち

新鮮な秋刀魚があり、母が買い求めました。
レシピID : 4684344 公開日 : 17/08/27 更新日 : 17/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

19/08/25

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旨く焼けました!

ミックエムスリー

ほんと焼き色が香ばしくて美味しそうですね☆つくれぽ感謝です♪

18/10/06

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今日も秋刀魚!

wara0946

秋刀魚お好きなのですね?(^^)(=^ェ^=)リピ感謝です♪

18/10/02

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リピです。 美味しく出来上がりました

wara0946

リピありがとうございます♪大根おろしつきで美味しそうですね☆

18/09/25

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おいしく、旬の秋刀魚がいただけました

wara0946

美味しく作ってくださり、ありがとうございます♪(^^)