MikeのBBQソース

義父のMikeから教わったBBQソースの作り方です。豚肉のスペアリブや、鶏肉に塗ってBBQするとおいしいです。フライパンでソーセージとからめて炒めてもおいしいよ。甘口です。

材料 (1回分)

ブラウンシュガー
1カップ
ケチャップ
1と1/2カップ
ウスタシャーソース(Worcestershire
sauce)
大さじ1
ひとかけ(みじん切り)
レモンの皮
1個分(細いせん切り)
モラセス(なくてもいいです)
小さじ1
大さじ1
りんご酢、はちみつ
適量(なくてもよい)

1

鍋にブラウンシュガーを入れ火にかけ溶かす。

2

ケチャップ、にんにく、レモンの皮を入れる

3

モラセスを入れ、仕上げにブランデーを入れる。調味にりんご酢、はちみつを加えても良い。

コツ・ポイント

モラセスは入れると味にコクが出ますが、なければ黒蜜で代用したり、入れなくてもかまわないと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46844 公開日 : 02/03/26 更新日 : 02/06/10

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