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オレンジの皮を洗剤で洗い、フォークや竹串を使って全体に穴をあける。その後、1晩水につける。
オレンジが浸かるくらいの水を用意し、冷水の状態から火をつけ、沸騰したら取り出して幅4ミリくらいに輪切りにする。
オレンジと砂糖90gを鍋に交互に重ね、しばらく置いて水分を出し、落し蓋をして弱火でじっくり煮込み沸騰したら消して1晩置く
砂糖90gを追加してまた沸騰直前で火を消し、1晩置く。次の日は砂糖30gを追加して同じように1晩置く。
砂糖30gを追加し同じように火を消して熱を冷まし、丁寧にクッキングシートに乗せていく。半日ほど日陰干しをする。
乾かないようであればバーベキュー用の網に乗せる。
ビターチョコレートをとかし、コーティングする。
ありがとうございます!!次こそは最後まで頑張ってくださいね!