基本のロールキャベツ♪簡単コンソメ

基本のロールキャベツ♪簡単コンソメ

Description

つくれぽ15件ありがとう!ビタミンK・C・葉酸を多く含むキャベツ♪煮くずれをふせぐために、鍋にきっちり並べましょう

材料

キャベツ
大8~12枚
ひき肉
250g
玉ねぎ
1個
ベーコン
2~4枚
人参
1~2本
1個
20g
小さじ1/2
小さじ1/4
バター
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1/2

作り方

1

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材料をそろえる。ベーコンは2つに切る。

2

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キャベツを裏返し、芯のまわり1cmくらいのところに包丁の先を斜めにぐるりと入れて、葉を8~12
枚むく

3

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2を茹でて、ザルにあげて

4

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玉ねぎは半分をみじん切りにし、残りの半分を2mmのスライスにする。人参は皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。

5

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ボウルにひき肉と4の玉ねぎみじん切り・卵・パン粉・塩小さじ1/2加えて混ぜて、

6

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3のキャベツを広げ、軸の部分の厚みを薄くそぐ。5のタネを手前に置き

7

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キャベツを巻いて、左側をたたんで

8

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キャベツをクルクルと巻き

9

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巻き終えたら、反対側の端を内側に押し込む

10

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鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にしてきっちり詰めていく。

11

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4のスライス玉ねぎ・1のベーコンを入れて、

12

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4の人参を入れて、水をかぶるくらい(700ml)入れて、

13

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砕いたコンソメ・塩小さじ1/4・ローリエを入れて強火にかける。煮立ったらアクを除き

14

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落し蓋(今回はアルミホイル)をして、弱火で30~45分煮込む

15

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耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、レンジで500W10秒加熱する。バターが溶けたら練り合わせ、

16

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1の鍋に入れてとろみをつける。塩で味をととのえて

17

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出来上がり!(あれば、パセリをかける)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
レシピID : 4684603 公開日 : 17/09/03 更新日 : 19/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

2019/03/23

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ウインナーも入れてみました!美味しかったです★

クックJVNQNE☆

クックJVNQNE☆さん、ウインナーで旨味UP!レポ有難う!

2019/03/08

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美味しかったです♡

sac25

sac25さん、美味しいつくれぽありがとう!また作ってね!

2019/02/17

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スープ味見しただけでほっこり。風邪治りそうです^ - ^

donguri917

donguri917さん、風邪お大事に!つくれぽありがとう!

2019/02/05

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もう何度も作ってます♪ 本当に美味しいです(*^^*)

たかみーのキッチン

たかみーのキッチンさん、何度も作って下さってありがとう!