基本のロールキャベツ♪簡単コンソメ

材料をそろえる。ベーコンは2つに切る。

キャベツを裏返し、芯のまわり1cmくらいのところに包丁の先を斜めにぐるりと入れて、葉を8～1２
枚むく

２を茹でて、ザルにあげて

ボウルにひき肉と４の玉ねぎみじん切り・卵・パン粉・塩小さじ1/2加えて混ぜて、

３のキャベツを広げ、軸の部分の厚みを薄くそぐ。５のタネを手前に置き

キャベツを巻いて、左側をたたんで

巻き終えたら、反対側の端を内側に押し込む

鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にしてきっちり詰めていく。

４のスライス玉ねぎ・１のベーコンを入れて、

砕いたコンソメ・塩小さじ1/4・ローリエを入れて強火にかける。煮立ったらアクを除き

落し蓋（今回はアルミホイル）をして、弱火で30～45分煮込む

耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、レンジで500W10秒加熱する。バターが溶けたら練り合わせ、

出来上がり！（あれば、パセリをかける）