ココアボール

ココアボール
ミルクと一緒にどうぞ・・・。

材料 (12個)

300g   (100%)
砂糖
19g   (6.5%)
ドライイースト(耐糖性)
3.9g   (1.3%)
3.9g   (1・3%)
調整ココア
30g    (10%)
20g  (6.7%)
204g   (68%)
バター
15g    (5%)

1

バター以外の材料をHBにセットし生地コースをスタート。
2回目のコネが始まったらバターを入れる。

2

出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。
12分割してベンチタイム・・・25~30分。

3

成形後、ホイロ・・・33℃、45~50分。

4

焼成・・・190℃予熱。190℃、13分。

コツ・ポイント

調整ココアを「Nestle・ミロ」に変えても。
ココアの種類(メーカー)で味に違いがでます。


(転化糖を2g添加→作業性向上)

このレシピの生い立ち

甘いパンを作りたいけど、フィリングを作るのはちょっと・・・というときに、手軽にできます。
レシピID : 468469 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」