里芋のシーフードコロッケ

里芋のシーフードコロッケ
衣さくさく!里芋もちもち!具がとろ~り!美味しいよ~♪

材料 (4人分)

里芋
4~5個(300g)
少々
えび
6尾
イカ
1/4杯
タコ
1/3本
○マヨネーズ
大さじ1
○マスタード
小さじ1
○ねぎ
適量
○塩・こしょう
少々
●小麦粉
1/2カップ
●水
1/2カップ
●卵
1個
適宜

1

里芋は皮をむいてレンジで加熱する。(里芋の皮は水から10分ゆでるとツルっとむけます)

2

柔らかくなった里芋に塩を少々加え、フォークでつぶす。

3

えび、イカ、タコを細かく切って炒める。冷めたら○の調味料とあえる

4

2の里芋で3の具を包む。

5

衣を付けて油であげる。ぽくちゃんさんの衣付けで楽勝です!ID:398753

コツ・ポイント

里芋でうまく具を包めない場合は、ラップの上で茶巾にするように包みこむとよいです。具は冷凍のシーフードミックスを使うと手間が省けて簡単です♪

このレシピの生い立ち

テレビで見ました^^オリジナルはてんぷらでした。
レシピID : 468476 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/21

First tsukurepo mark
写真

クリーミーで美味しかったです☆コロッケ大好きです!ありがとう♪

まい ぼん

面倒なコロッケを作ってくれて感謝!ありがとうございます!