圧力鍋☆サンマのみぞれ煮

圧力鍋☆サンマのみぞれ煮
大根おろしたっぷりの栄養満点のみぞれ煮に、ねぎとしょうがも入れてばっちり風邪対策(b^ー゜)♪
もちろん骨まで食べられますよ♪

材料 (4人分)

サンマ
4本
大根
1/2本(約300g)
200cc
100cc
しょうがすりおろし
大さじ1
長ねぎ
1本
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1(調整用)

1

サンマは頭としっぽを落として、内臓を取り除き4等分に切り、流水で洗い水気を拭いておく。

2

長ねぎは小口切りにする。大根は皮をむく。

3

圧力鍋にサンマを入れて、だし汁、酒、しょうがのすりおろし、②の長ねぎ、しょうゆ、みりん入れて、その上から直接大根をおろしながら入れる(おろし汁も入れます)。

4

さっと鍋を揺すってかるく混ぜたらフタをして強火にかける。圧がかかったら、火を少し弱めて15~20分加圧し、自然に冷ます。

5

フタがあくようになったら、フタを外して味を見て足りないようならめんつゆを入れて調整し、かるく火を入れて器に盛って完成。

コツ・ポイント

お好みで、粉山椒や、七味唐辛子などを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

そろそろサンマの季節も終わりですので、塩焼きより煮ることで美味しくいただきたいと思いまして。
レシピID : 468479 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/11/10

写真

とっても美味しく出来ました!秋刀魚と大根最高です♫

よつぽん

美味しそうに作っていただきありがとうございます

18/10/11

写真

Rp参考週末の冷蔵庫整理兼ね具沢山で作☆優しい味~お腹一杯です♪

しじみごはん

具だくさんで美味しそう!ありがとうございます

17/09/25

写真

骨まで食べれて健康食!子供達もモリモリ食べて!ご馳走様でしたー

keihahaha

ありがとうございます

12/01/13

写真

おろしいっぱいで美味しかったです。

ちよえちゃん

ありがとうございます。返信遅れてすみません。