圧力鍋☆サンマのみぞれ煮

圧力鍋☆サンマのみぞれ煮
大根おろしたっぷりの栄養満点のみぞれ煮に、ねぎとしょうがも入れてばっちり風邪対策(b^ー゜)♪
もちろん骨まで食べられますよ♪

材料 (4人分)

サンマ
4本
大根
1/2本(約300g)
200cc
100cc
しょうがすりおろし
大さじ1
長ねぎ
1本
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1(調整用)

1

サンマは頭としっぽを落として、内臓を取り除き4等分に切り、流水で洗い水気を拭いておく。

2

長ねぎは小口切りにする。大根は皮をむく。

3

圧力鍋にサンマを入れて、だし汁、酒、しょうがのすりおろし、②の長ねぎ、しょうゆ、みりん入れて、その上から直接大根をおろしながら入れる(おろし汁も入れます)。

4

さっと鍋を揺すってかるく混ぜたらフタをして強火にかける。圧がかかったら、火を少し弱めて15~20分加圧し、自然に冷ます。

5

フタがあくようになったら、フタを外して味を見て足りないようならめんつゆを入れて調整し、かるく火を入れて器に盛って完成。

コツ・ポイント

お好みで、粉山椒や、七味唐辛子などを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

そろそろサンマの季節も終わりですので、塩焼きより煮ることで美味しくいただきたいと思いまして。
レシピID : 468479 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/09/25

写真

骨まで食べれて健康食!子供達もモリモリ食べて!ご馳走様でしたー

keihahaha

ありがとうございます

12/01/13

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おろしいっぱいで美味しかったです。

ちよえちゃん

ありがとうございます。返信遅れてすみません。

11/09/02

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生姜煮より絶対おいし(=´∀`)だって一匹しか残ってないし...

ひろりんぷー

ありがとうございます。返信遅れてすみません。

10/11/19

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簡単、美味♪ネギと生姜の風味も加わって、とっても美味しい!

yu-ka-mama

ありがとうございます。返信遅れてすみません。