鶏もも肉とごぼうの甘辛和え

鶏もも肉とごぼうの甘辛和え
♡感謝♡人気検索でトップ10入り!
鶏肉とごぼうを揚げてから、甘辛いタレで炒め和え。ごはんが進みますよ♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
●塩コショウ
やや多めに
●酒
大さじ1
★小麦粉(鶏肉用)
大さじ1
ごぼう
2本
<合わせ調味料>
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5

1

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鶏もも肉を2.5cm角くらい小さめに切り、●を揉みこんでおく。

2

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ごぼうは皮をこそげ乱切りにして、水にさらしあく抜きをしておく。

3

合わせ調味料を混ぜておく。

4

ビニール袋にごぼう用の片栗粉を入れ、そこに水気を切ったごぼうを加え全体にまぶす。

5

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180℃の油で④のごぼうをきつね色になるまで揚げる。

6

最後のごぼうを揚げている時に、ビニール袋に★を入れ、①を加え全体に粉をまぶす。

7

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続けて鶏肉を180℃の油できつね色になるまで揚げる。

8

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熱した中華鍋またはフライパンに⑤と⑦を入れて、合わせ調味料を味を見ながら加え炒め合わせる。(中火

9

お皿に盛り付け、仕上げにごまをパラパラとかけて出来上がり♪
今回はお皿の周りに茹でた小松菜を飾りました。

10

「鶏ごぼう」の人気検索でトップ10入り!(2018.1.16)ありがとうございます♪

コツ・ポイント

油180℃の目安は、菜箸や割りばしを油へ入れると炭酸水をコップに注いだ時のように、細かい泡が箸から出てきます。

・合わせ調味料は一度に入れないで、味を見ながら加えてください。辛みがほしい方は、一味や豆板醤を加えるといいと思います。

このレシピの生い立ち

ごぼう好きのだんな様のために考えました。
レシピID : 4684990 公開日 : 17/09/10 更新日 : 18/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/01/10

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人参もIN!甘辛でご飯が進みます!お弁当にもいれちゃいます♪

waka-87

れぽ感謝です(^^♪人参入れると彩りがよくなりますね♪

18/01/08

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簡単に美味しく出来ました。ごぼう旨です(*^^*)

しゃべちゃん

れぽ感謝です(^^♪ごぼうがメイン料理になりますよね♪

17/12/02

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旦那さん大絶賛!! おかずにお弁当に最高です(∩゚∀゚)∩☆

のほほん日和☆彡

れぽ感謝です(*Ü*)嬉しいコメントありがとう♡

17/11/09

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美味しかったです!

ミセスA

れぽ感謝です(^^♪美味しくできてよかったぁ♪また作ってね~