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大根は2cmくらいの輪切りにして皮をむき、面取りする。両面に十字に切込みを入れ、軽く下茹でしておく。鶏肉・厚揚げは一口大に切っておく。
油をひかず、テフロン加工の鍋で鶏肉を焼く。ペーパータオルで出てくる油をふきながら、両面がパリッとするまで。
2に大根、○を加えて10分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、いったん日を止めてカレールーを加えて溶かし、さらに10分程煮込む。
翌朝は残った煮汁で雑炊に。長ネギを足したら、コレ絶品です!!
もも肉のかわりに鶏団子でもおいしくできました。
人参も入って美味しそう。つくれぽありがとう。
つくれぽありがとう。寒い日にはお鍋がいいですね。
具沢山でカラフル&にぎやかですね。チーズリゾットもおいしそう
つくれぽありがとう。たまごもおいしそう!私も作ってみますね。