マヨパワー★卵なしで簡単パラパラ炒飯★
＊モモのごはん＊
作り方
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ごはんを用意しておきます。冷やでも炊きたてでもOKです。冷やの場合はチンしておくと、ほぐしやすく炒めるのが楽になります♪
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2
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ネギをみじん切りにします。洗ったネギに、包丁をすーっと横に入れていき、七夕飾りのようにしてから刻むと簡単です。
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3
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ベーコンは１センチ角に刻みます。今回は厚さ３～４ミリ（少し厚切り）のものを使っています。
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4
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ごま油をひいたフライパンに、ネギ・ベーコンを加えます。ネギは焦げやすいので、いつもの炒め物より多目に油をひくと◎
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5
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ほんのり焦げ目が付くまで中火で炒めましょう。油がはねやすいので気を付けてください。
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6
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火を止めたら、醤油・鶏ガラスープのもとを加え混ぜあわせます（具材に味をつけておくと、ごはんと混ぜるのが楽になります♪）
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7
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フライパンにごはんを加えます。
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8
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マヨネーズを絞ります。直径１０センチくらいの円を１周半描きましょう。
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9
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中～強火にかけ、木べら等で具材とご飯を底からすくう＆切るように混ぜます。火加減は、ご飯からパチパチと音がするくらいです。
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しばらく炒め、マヨネーズが全体に行き渡り、パラパラとしてきたら…
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お好みでコショウをふり、混ぜ込んだら完成です。４～５振りくらいで、食欲そそるスパイシーさに♪
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2018.2.28 話題のレシピ入り・2018.3.7 ニュース掲載、感謝です♪
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コツ・ポイント
マヨネーズを惜しまずに加えることで、簡単にパラッとします♪今回は手軽なベーコンを使いましたが、エビや焼豚ももちろん美味しいので、お好きな具材でアレンジしてみてください^^＊
このレシピの生い立ち
卵をご飯に混ぜる、強火でひたすら焼く、硬めに米を炊く等…何をしてもパラッとしなかった炒飯（泣）ある時卵を切らしていて、マヨネーズを思いきって入れてみたら（マヨ＝ほぼ卵♪と思い）びっくり、簡単にパラッと！思わずマヨネーズに感謝しました…♪
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
