柚子のバターケーキ

柚子のバターケーキ
柚子ジャムを混ぜ込んでいます。ふわっと香る柚子がたまらなくおいしいケーキになりました゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+. 

材料 (12cm丸型1個分)

薄力粉
100g
粉糖
80g
バター
80g
3個
牛乳
30ml
*柚子
1個
*砂糖
15g

1

柚子ジャムを作ります。柚子は皮を千切りにし、実を絞って*の砂糖と合わせて電子レンジで2分ほど加熱します。その後取り出し、かき混ぜ、さらに1分ほど加熱するという工程をとろみがつくまで繰り返します。

2

ボウルに室温に戻したバターを練り、粉糖を加えよく混ぜます。

3

2にときほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

4

3に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをいれ、ゴムベラでよく混ぜます。

5

4に牛乳と1を加えてさらに混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し込みます。

6

170℃に余熱したオーブンで50分焼きます。竹串をさして、何もついてこなければ完成です。

コツ・ポイント

特にありません。混ぜて焼くだけの簡単ケーキです(*´∀`*)ノ

このレシピの生い立ち

いただいた柚子でジャムを作ったので、それを何とか活用したくて生まれたレシピです。家にあった材料で実験的にかなり適当に作ったのですが、思いがけずおいしいケーキが誕生しました(●´д`●)
レシピID : 468544 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/02

First tsukurepo mark
写真

いい香り~♥程良い柚子の苦味がウマウマ♥有難うございます♥

ごままろん

香りが伝わってきます~♡ありがとうございます(*´艸`*)

ごままろん 2008年11月02日 16:00
あんこみるくちゃんこんにちは★
ごままろんです♥
この度は柚子が安く手に入ったので、やっと作ることが出来ました(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
柑橘系の香りが大好きな私には堪らないケーキでした★
柚子の苦味も大好きなので、(おいしさのモトですよね♥)もうもう!!(●≧艸≦)゛
妹たちは柚子の苦味が苦手なんですが、美味しいと食べてくれて驚き!!嬉しい♥
本当に有難うございました♥これからもよろしくお願いいたします★
あんこみるく 2008年11月02日 19:38
ごままろんさん♡

お久しぶりです!つくっていただきうれしく思っております(人´∀`)♡しかも気に入っていただけてとってもうれしいです!!!
なんと妹さんたちにも食べていただけたのですねヾ(●´∇`●)ノ ワ~イ
好評だったのは、きっとごままろんさんの愛情がたっぷりこもってたからですよLOVE(●´3)(ε`●)LOVE 笑

今度は私もごままろんさんのレシピにつくれぽ投稿させていただきますね☆ごままろんさんのレシピはお菓子だけじゃなくってお食事系もとても魅力的なものばかりなので、挑戦してみたいです!!(❀ฺ´∀`❀ฺ)