残った焼き魚と水菜の小鉢

冷蔵庫に残っていた焼き魚を使って、もう1品。

材料 (2人分)

ほっけ
1枚
水菜
1袋
300cc
○砂糖
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
適量

1

焼き魚の骨と皮を取って、荒くほぐす。

2

水菜を洗って、食べやすい大きさに切る。

3

鍋に○の材料を入れてひと煮立ちさせ、魚を入れて2分程煮て、水菜を入れて1分弱煮る。

4

味を見て薄かったら、塩を適量入れる。

コツ・ポイント

魚の塩分があるので、塩は味見してから入れます。
薄めの味付けなので、お好みでしょうゆなど増やして下さい。
今回はほっけでしたが、干物なら何でも合うと思います。
卵とじにしても美味しいかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の焼き魚。そのまま温めるのも良いけど、ちょっと気分を変えて食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあった水菜と思いつきで煮浸しにしてみました。
レシピID : 468549 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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