小海老のカクテルサラダ コンソメゼリー

小海老のカクテルサラダ コンソメゼリー
プリップリの小海老にコンソメゼリーのドレッシングをからめて。彩りも鮮やかに、クリスマスやパーティーにピッタリ♪

材料 (4~6人分)

小海老
250g
レタス
大4枚
ベビーリーフ
1パック
トマト
小2個
コーン
適量
大さじ3
コンソメスープの素(固形)
1個
180cc
ドレッシング(イタリアン)
70cc

1

写真

コンソメゼリーのドレッシングを作ります。
鍋に水と固形コンソメを入れ、沸騰させ、コンソメを溶かします。コンソメが溶けたら、お好みのドレッシング(イタリアン系がお勧め)と粉ゼラチンを加え、荒熱を取り、冷蔵庫で固めます。

2

写真

小海老は片栗粉をまぶして、軽く揉んで、水で流して、汚れを取ります。
その後、ボイルして、ざるにあけ、冷ましておきます。

3

写真

トマトは、十字に切り目を入れて、熱湯をかけ、湯剥きします。
種をのぞいて、サイコロ状に切ります。

4

写真

野菜は全て洗って、水気を切っておきます。
レタスをちぎって、器に入れます。

5

写真

レタスの上に、ベビーリーフを敷き詰めます。

6

写真

器のまわりに、トマトと、彩りにコーンを入れます。

7

写真

中央に、山を盛るように、小海老を盛り、小海老の上に、チリパウダーをかけます。

8

写真

冷蔵庫で冷やし固めた、コンソメゼリーのドレッシングを、スプーンなどでくずして、小海老のまわりにかけて、出来上がり。

9

写真

一人分づつ盛る場合は、カクテルグラスや、パフェグラスに盛って、出すと良いですよ。

コツ・ポイント

コーンは彩りで加えました。
ベビーリーフが無ければ、ルッコラだけでも入れると美味しいです。

このレシピの生い立ち

クリスマス向けのサラダを考えました。
レシピID : 468598 公開日 : 07/12/01 更新日 : 13/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/11/17

写真

エビとソースが良くあって、美味しいです(☆∀☆)

ろなうじーにょ

レポ有り難うございます♪エビがプリッと美味しそう☆

11/05/29

写真

いつものサラダがうんとオシャレに☆お味もとても美味しいです^^

pisyu

レポありがとうございます。美味しそうo(^o^)o

07/12/26

First tsukurepo mark
写真

水分が少なくなっちゃいましたが美味しかったです。

白木蓮

リース型サラダですね^^かわいい♪ コロコロコンソメかな?

Profile mi助。 2008年09月24日 17:20


こんにちは∩^ω^∩グレナデンさんの
レシピを参考にカクテルサラダ、
作ってみようと思います★

ところで質問なのですが、
こちらのレシピで作られている
サラダは何人分ほどなのでしょうか?、

教えていただければ
幸いです(*^0^*)!!、