やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め

やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒めの画像

Description

ごぼうがたっぷり食べられるレシピです。ヤバイくらいはまってて、週一くらいで作ってます。今年作った中で一番美味しくてヘルシーなレシピかもしれません。日持ちするので常備食やお弁当にも◎

材料 (4人分)

200g
1本
1/2本
ゴマ油
小さじ1
●料理酒
大さじ2~3
●味噌
大さじ1
●砂糖
小さじ1
すりゴマ(白)
大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大より小さめに切って、油をひかずにフライパンで炒める。

  2. 2

    その間に、ごぼうと縦半分に切った人参を斜めにスライスする。

  3. 3

    フライパンから鶏肉をいったん取り出し、鶏肉から出た油にゴマ油を加えて、2を中~弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    ●の調味料を合わせ、3に加える。なじんできたら、すりゴマを好きなだけふりかけ、再びなじませたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・ごぼうは皮とアクに栄養があるため、皮をむかずアク抜きもしてませんが、気になる方はしてください。
・ポイントは、鶏肉の油(+ゴマ油)でごぼうと人参を炒めることです。コクが出ます!

このレシピの生い立ち

ごぼうを沢山食べたくて。
レシピID : 468627 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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まん丸母さん
牛蒡が余ってたので多めに入れたけど美味しくて一杯食べられました♪
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ロングマン
ごぼうがたっぷり。たくさんかけたごまが風味を盛り上げます。

つくれぽありがとう♪ごぼう切り方が楽ちんなのがいいよね(笑)

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よんよん♡
人参を入れました!今回もとても美味しいです♡ごちそうさまでした♪

リピありがとう!!嬉しいーッ♡

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cocokun
作りました!おいしかったです。ありがとう^^

おいしそうな焼き加減ですね!こちらこそありがとう~♪