中華風～とろっとろあったかうどん
eterno
作り方
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1
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うどんをザルに入れて水洗いをしてほぐしておく。鍋にお湯を入れてウェイパァー（中華あじ）を入れて煮立て、うどんを入れ２分ほど煮込む。
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2
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卵を割り解きほぐしておく。
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3
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１に片栗粉を水で溶いたものを少しずつ入れとろみをつけ、溶き卵も入れ軽く混ぜる。ごま油を香り付け程度に少々たらし完成。
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4
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お好みで葱とラー油を入れていただきます。
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コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけるときダマにならないように少しずつ入れてみてください。 具は卵のほかに冷蔵庫にあるお野菜など好みでＯＫ。
このレシピの生い立ち
ウエイパーを使ってうどんを良く作りますが、きょっちんさんの『◆◇シンプルあったか卵うどん◆◇』がとても美味しくって片栗粉でとろみをつけるヒントをいただきました❤
eterno
