カレイのサワーおろし煮

カレイのサワーおろし煮
大根おろしと酢でダブルのさっぱり感★地味~な一皿ですが魚の臭みも消えてとっても食べやすくなってます。

材料 (2人分)

カレイ
2枚
大根おろし
おわん山盛り
*ミツカン穀物酢
40cc
*中ざら(砂糖)
大さじ2
大さじ1

2

大根おろしの汁気を程好く搾っておきます。カレイに切り目を入れてペーパーで良く水分をふき取ります。熱したフライパンに多めの油を入れ強火でこんがり両面を焼き取り出す。

3

フライパンを湯で綺麗に洗い流してから水300ccと*を入れてひと煮立ちさせカレイをそっと入れる。落し蓋をして弱火で10分くらい煮ます。時々煮汁をかけまわしてね

4

魚を器に盛り付けておきます。強火にかけ大根おろしを入れてひと煮立ちさせカレイにかけます

コツ・ポイント

表面をさっと焼くことで煮崩れ防止と香ばしさのメリットがあります

このレシピの生い立ち

ミツカン酢コンテストのレシピのために普段のレシピに酢を加えて作ってみたら美味しさアップ♪
レシピID : 468649 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/07/28

写真

お酢と大根おろしのW効果でさっぱり美味しい♫ご馳走様でした♡

しおりのテーマ

地味~なレシピに目をとめてくれて嬉しい♪美味しくてよかった!

08/03/19

写真

私も大根だけでご飯いただけちゃいました(^_^)美味しかった~!

なすてぃ

美味しく食べてもらえてとっても嬉しいです♪ありがと~

08/02/22

First tsukurepo mark
写真

煮汁うまっっ☆カレイを食べた後、大根おろしをチビチビ食べました☆

もんしろ

レシピを見付けてくれてとっても嬉しい♪つくれぽありがとう★