ドライカレーの画像

Description

エルダーフラワーコーディアルを使って、栄養満点、野菜がたっぷり摂れるオリジナルドライカレー!!

材料 (2人分)

合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
なす
1本
大さじ1/2
大さじ1
(A)
中濃ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
ハーブコーディアル
大さじ1~2
 
ゆで卵
2個
ごはん
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切る。ピーマン、なすは5mm角に切る。
    にんにく、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、にんにくと生姜を入れ炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを半透明になるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎが少し色づいたら合挽き肉を入れ炒める。合挽き肉の色が変わってきたらピーマン、なすを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3にカレー粉を入れて炒めて香りが立ってきたら(A)を入れて炒め合わせる。

  5. 5

    器にごはんを盛り4をかけてゆで卵を添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。
レシピID : 4686494 公開日 : 17/08/29 更新日 : 17/11/28

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