チーズ肉じゃが

チーズ肉じゃが
チーズのとろり感、ジャガイモのほっこり感、そして、キムチのピリ辛が絶妙です。

材料 (4人分)

新じゃがいも
700g
切り落とし豚肉
250g
モッツァレラチーズ
190g
たまねぎ
200g
白菜キムチ
200g
スープストック
300cc
醤油、紹興酒
大さじ各1
てんさい糖
大さじ2
適量

1

写真

新ジャガはたわしで表面は綺麗に洗い半分に、たまねぎは縦に1cm幅で回し切り、キムチ、豚肉は食べやすいおおきに切っておく。

2

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鍋にごま油をひき、たまねぎを炒める。たまねぎが透明になるまで炒めたら、豚肉をいため、色が変わったらキムチを入れる。

3

写真

全体が馴染んだら、ジャガイモをいれて、再び馴染んだら、スープ、醤油、紹興酒、砂糖をいれて、沸騰したら落としぶたをして中火で煮る。

4

写真

煮汁が底に溜まる程度になったら、火を止め、細かく刻んだモッツァレラチーズをいれて混ぜ合わせる。程よく溶けたら、皿に盛る。

コツ・ポイント

スープストックがなければ、鶏ガラスープでもできます。

このレシピの生い立ち

たしかオレンジページに載っていたレシピを、自宅ある材料に置き換えてみました。味付けなどは半分の量で作ってみましたが、それでも濃厚なのでスープさえしっかり出してあれば、味付けは不要かもしれません。
レシピID : 468670 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
いいくん 2007年12月21日 23:43
こんばんは~「もやしと油揚げの炒め物」をレポさせて
頂いたものです。写真や絵を見るのが好きなので、
時々日記が更新されていないか、覗いてました♪

これもおいしそうですぅ~質問なんですけど、他のスライス
チーズを使うなら、醤油減らした方が良いでしょうか?
肉じゃがにチーズは初めてです!だいぶ違う形での
レポなるかもしれないですが、tryしてみますね~
あ!まだ材料はないんですけど・・f^-^;
TheCheshireCat 2007年12月22日 00:38
時々覗いていて、更新してなくてごめんなさいm(_ _)m。
もともと、つくれぽは無料で使っているので確か日記のかける日数には制限があったような…、あと仕事が忙しくなかなか料理を作ってもプロセスと完成写真をとっている暇もなく食べてしまってます、あははっ(^ ^;)

レシピの量ですけど、減らさなくてもいいでしょうが、塩分を気になさるのであれば入れないで。ただ、肉体的に疲れているときなどはちょっと濃いめ味が欲しくなるのと、ご飯には合います!まぁ、カロリー高いのが難点!?