酢鶏

酢鶏
酢豚の豚の変わりに鶏もも肉を使いました。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
適量
人参
適量
 
あんかけのあん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
中華スープの素
大さじ1/2
塩こしょう
適量
片栗粉
100cc

1

あんかけのあんの材料を混ぜて作っておく。

2

鶏もも肉は適当な大きさに切って片栗粉をまぶす。

3

2を大めの油で焼く。面倒でなければ揚げても。

4

一旦3を取り出し、人参と玉ねぎを好みのやわらかさまで炒める。

5

しっかり炒まったら3のもも肉をいれてあわせる。

6

火を消す。

7

あんかけのあんに片栗粉がもう入ってるのでそのまま5に入れてとろみが出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

あんまり分量にこだわらず適当に。。。

このレシピの生い立ち

酢豚の豚より、鶏もも肉が好きなのでもも肉で代用しました。
レシピID : 468683 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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