簡単!スピードメニュー もやしの卵とじ

簡単!スピードメニュー もやしの卵とじ
 あと一品欲しい時など便利です。さっと炒めて卵でとじるだけです。味付けもいたってシンプルです。

材料 (2人分)

もやし
1/2袋
にら
1、2株
1個
砂糖
大さじ 1弱
醤油
大さじ 1
適当
サラダ油
大さじ 1

1

もやしは洗ってざるに取り、水切りしておく。にらは、3cm位の長さに切る。

2

写真

フライパンに油を熱し、1のもやしを炒める。少ししんなりしたらにらもいれ炒める。お水をひたひたに注ぎ砂糖・醤油も入れる。少し煮て味を調える。卵を溶き入れて蓋をする。半熟状態で火を止め、皿に取る。

3

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感を味わいたいのであまり煮過ぎない。

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれました。
レシピID : 468698 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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