とりハム☆ハーブとオリーブオイルで☆
ちゃまちー
作り方
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とりむね肉。何も加工せず、このまま使います。先に袋に、塩・胡椒・ハーブ・オイルを入れます。
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2
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そこにお肉を入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で２～３時間寝かせます。前日に入れておいてもOKです。
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3
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お鍋にお湯を沸かし、沸騰直前に袋ごと投入。５リットル以上のお湯であれば、２分。それ以下なら４分（目安）
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4
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時間になったら、火を止め、そのまま20分程度置きます。
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6
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ハーブがおいしい。今回は、マリネ液とオリーブオイルをソースにし、グリル野菜と一緒に盛り付けました。
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7
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柑橘類と合わせてもおいしいです。サンドイッチやパスタにも。
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8
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こっちは、ささみ&バジル風味。
ささみハム☆ジェノベーゼソース☆カンタン
レシピID : 5266424
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コツ・ポイント
①マリネ液がソースに成るので、必ずとっておく。②スライスした方が、マリネ液に浸されるので、味がしみる。→ここはお好みで。
このレシピの生い立ち
シンプルなとりハムにバリエーションが欲しくなったので、ハーブだけではなく、オリーブオイルでマリネすることでますますしっとり。風味もましておいしくなります。
ちゃまちー
