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サンマとイカのさっぱりクリームパスタ

サンマとイカのさっぱりクリームパスタの画像

Description

プリプリのイカとサンマが、クリームソースとからまって美味しい！！
さっぱりのクリームソースで魚の風味を生かしました。

材料 （２人分）

パスタ
二人分
サンマ
二尾
イカ
一杯
にんにく
１かけら
鷹の爪
適量
フレッシュクリーム
１/２カップ
パスタの茹で汁
１/２カップ
ブッラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    写真

    三枚におろしたサンマを１枚につき１/３ほどに切る。
    イカは輪切りで足も切る。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンで、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を炒め、香りが出てきたら（２）を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    （２）にフレッシュクリームを入れ、一煮立ちしたら、パスタの茹で汁を加え、たっぷりのブラックペッパーを加える。

  5. 5

    写真

    できあがり～♪

コツ・ポイント

サンマの形が崩れないよう炒めすぎないで。新鮮なサンマとイカを使えばサッと炒めるだけで十分です。黒コショウが決め手なので、たっぷり入れてください。

このレシピの生い立ち

新鮮なサンマとイカが安く売っていたので。

レシピID : 468719 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/05

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サンマとイカのさっぱりクリームパスタ
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