サンマとイカのさっぱりクリームパスタ

サンマとイカのさっぱりクリームパスタ
プリプリのイカとサンマが、クリームソースとからまって美味しい!!
さっぱりのクリームソースで魚の風味を生かしました。

材料 (2人分)

パスタ
二人分
サンマ
二尾
イカ
一杯
1かけら
適量
フレッシュクリーム
1/2カップ
パスタの茹で汁
1/2カップ
ブッラックペッパー
適量

1

パスタを茹でる。

2

写真

三枚におろしたサンマを1枚につき1/3ほどに切る。
イカは輪切りで足も切る。

3

写真

熱したフライパンで、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を炒め、香りが出てきたら(2)を入れて炒める。

4

写真

(2)にフレッシュクリームを入れ、一煮立ちしたら、パスタの茹で汁を加え、たっぷりのブラックペッパーを加える。

5

写真

できあがり~♪

コツ・ポイント

サンマの形が崩れないよう炒めすぎないで。新鮮なサンマとイカを使えばサッと炒めるだけで十分です。黒コショウが決め手なので、たっぷり入れてください。

このレシピの生い立ち

新鮮なサンマとイカが安く売っていたので。

レシピID : 468719 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/05

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