秋刀魚のすり身でハンバーグ
aeon1315
作り方
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1
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秋刀魚のすり身をボールへ、
そこへ、豆ふを砕いたもの
片栗粉、すりおろし生姜を入れたら、全体を混ぜこねる
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2
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形をつくり、フライパンに少し多めの油をひき、蓋をして、片面５分(大きさにもよりますが)で両面焼く
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3
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皿に盛り大根おろしとポン酢をかけて完成。
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コツ・ポイント
ソースをかけて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
秋刀魚のすり身でハンバーグをリクエストされて作ってみました。パン粉が無かったので、豆ふで代用、でも以外に臭みもなく、しょうがも気にならず、外はカリッ。中はしっとりで美味しかったです。旬の秋刀魚で是非試してみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
