ポリポリ♪菊芋おかかあえ

ポリポリ♪菊芋おかかあえ
生で食べると、ポリポリ♪とっても食感がいいんですよね~♪

材料 (2人分)

菊芋
60g
みつば
2本
しょうゆ・みりん
各小さじ1
かつおぶし
3g(かつおパック)
ゴマ
小さじ1

1

菊芋は、よく洗って千切りにする。皮が気になる方は、むいて下さい。
みつばは、1cm長さに切っておく。

2

ボウルに、しょうゆ・みりんを合わせて混ぜ、かつおぶしとゴマを投入し、箸でしっとりするまで混ぜる。

3

2に、1の菊芋を加えて混ぜ、混ざったら、みつばを軽く混ぜて完成!!
少しおいて味がなじんだほうがおいしいですよ♪

コツ・ポイント

菊芋は歯ブラシと使うと、芋のくびれまで洗いやすいです。
ゴマは、たくさんめに入れてもおいしいです♪お好みで♪
細かいかつおぶしがない場合は、花かつおをレンジで少しチンして(20秒くらい?ちょっとパリパリになるくらい)、手でもみもみして下さい。

このレシピの生い立ち

生で食べると良いと聞いたので、どうしたらおいしく食べられるかなぁ…と。
私の好きな、かつおぶしとゴマとみつば♪そこへ、菊芋の食感!! …やっぱり、おいしかったのです♪
レシピID : 468728 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/01/15

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初めての菊芋(o∀n) 新しい発見になりました(^^♪

あこちゃん8181

みつばがたくさんでおいしそうです!作ってくださって感謝!

15/11/07

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ポリポリで美味しかったです♡

♡ひーちゃん♡

作ってくださってありがとうございます^^ 歯ごたえいいですね

15/01/27

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かつお節が多すぎたかな?でもシャキシャキで美味しかった。

mokun

ありがとうございます!!掲載大変遅くなって(;´・ω・)

14/05/02

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これは!!!!!美味しいじゃないですか!!定番決定ですね!

ふえ☆なるちゃん

美味しそうに作ってくださって感謝です(≧∇≦)ありがとう!