きゅうりの塩きんぴら

きゅうりの塩きんぴら

Description

サラダには使いにくい?大きめきゅうりの消費にどうぞ!

材料

きゅうり
大きいもの1、2本
小さじ1
大さじ1
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
白いりごま
大さじ1

作り方

1

写真

きゅうりの皮を縞目に剥く。

2

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縦半分に切り、種の部分をスプーン等で取り除く。

3

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5ミリ幅の半月切りにして、塩小さじ1を揉みこんで、10分程度置いておく。

4

写真

水で塩を軽く洗い流して、水気をしっかり絞る。

5

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フライパンにごま油を熱して、温まったところへきゅうりを入れ、全体的に油が回り、火が通るまで炒める。

6

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☆をフライパンに入れ、水気が無くなるまで炒めて、いりごまをふる。

コツ・ポイント

皮を剥くことで、味が染みやすく見た目もかわいいです(^-^)
種を取ることで水っぽくなるのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

実家からもらった太めきゅうりがたくさんあったので。
レシピID : 4687351 公開日 : 17/08/29 更新日 : 17/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/11

First tsukurepo mark
写真

炒めるととっても彩りがいいですね。味見してて少し炒めすぎました。

まるにゃん☆

れぽありがとうございます♪つやつやで美味しそうです!