ボリュームUP!切干大根

ボリュームUP!切干大根
我が家は、切干大根に必ずじゃがいもを入れます。祖母がそうしていたらしく、私は小さい頃からそれが普通だと思っていました。美味しいし、ボリュームがUPします。一度お試しあれ!!

材料 (4人分)

せんぎり大根
1袋(70グラム)
じゃがいも
中3個
にんじん
1/2本
1/2枚
400 CC  
大さじ2
さとう
大さじ1/2
大さじ1
大さじ2 1/2
少々

1

せんぎり大根を水でさっと洗ってから、水に10分つけてもどす。
じゃがいもは皮をむいて4つに切る。
にんじんは4センチ長さの千切りにする。
薄揚げは幅を半分に切り、短冊切りにする。

2

鍋に油を熱し、せんぎり大根、じゃがいも、にんじん、薄揚げを軽く炒める。
だし汁を入れ、煮立ったら調味料をすべて加えて、10~15分くらい煮る。

3

写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、材料を油で炒めてから煮る方が香ばしく仕上がると思います。
じゃがいもを入れるのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

母がいつも作ってくれた切干大根です。
レシピID : 468737 公開日 : 07/12/01 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/03/18

写真

揚げなしですがいいお味♪ジャガイモホクホク&切干煮物で二度美味し

iomanma

じゃがいも合いますよねっ。つくれぽありがとうございます♪

09/03/15

写真

彼のおばあちゃんの味とのことで初挑戦。とっても美味しかったです♪

しあわせな食卓

わぁ美味しそうなお弁当ですね♪お口に合って良かったです☆

08/09/23

写真

ジャガイモ入りは初めてです。とっても美味しいですね。

はっぴーはりぼ

じゃがいも入り、美味しいでしょ~?れぽありがとうございます♪

07/12/31

写真

お芋ホクホク、優しい味で美味しかったです♪

お蘭

ありがとうございます♪じゃがいも入りは母の味です☆