長芋の梅しそ揚げ
元クマ
作り方
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1
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５㎜に薄切りした長芋の上に大葉をのせ、練り梅を塗ります。
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2
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練り梅を挟むように大葉をたたみ、長芋をのせ、サンドします。
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3
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天ぷら粉を適当な固さに溶いて、長芋にからめ、１８０℃でこんがり揚げると完成です。
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4
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居酒屋さんではこんな感じでした。
練り梅で十分いい味ですが、おいしい塩をちょっとつけてもいいですね。
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コツ・ポイント
長芋がぬるぬるしますが、頑張りましょう！長芋はあまり厚くない方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでは、とても人気がある一品だそうですが、けっこうなお値段するんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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元クマ
