大根と手羽元のさっぱり黒酢煮❤

大根と手羽元のさっぱり黒酢煮❤
大根と手羽元を黒酢でじっくり煮込んだご飯がススム一品です♫♬

材料 (2人分)

手羽元
5本
大根
1.5cmの輪切り5個
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1
300cc
砂糖
大さじ1

1

手羽元を沸騰したお湯の中に入れ2~3分茹でる。その間に大根を1.5cm幅に切りさらに半分に切る(半月切り)。

2

茹でた手羽元を1度ざるに上げる。
お鍋にお水、和風だしの素、大根、手羽元を入れて火にかける。

3

沸騰したら、お砂糖を入れ2~3分煮る。生姜、黒酢、醤油、みりんを入れ、落し蓋をし、弱火で汁が1/3程度になるまで煮る(大体1時間弱くらい)。

コツ・ポイント

手羽元を下茹ですることによってアク取りの手間が省けます。
黒酢じゃなくて他のお酢でもOKです♪
その場合、もう少しお酢が多くてもいいかもしれません(黒酢はクセがあるので少なめにしてます)。

このレシピの生い立ち

残ってた黒酢を使いたくてこのレシピ考えました☆
レシピID : 468791 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/09/05

写真

生姜の風味と黒酢でさっぱりおいしかったです

Kameriared

kameriaredさん、つくれぽアリガト(o艸O♥))+

09/11/25

写真

すっごく美味しくて、何度も作ってます!!酸味がクセになるー♪

bee-wildcat

bee-wildcatさん、つくれぽありまと(b゜v`*)

09/09/08

写真

とっても美味しかったです。リピ確実!感謝

みなにゃん

みなにゃんさん、つくれぽ了└|力"├(゚▽゚*)♪

08/05/23

写真

お酢でさっぱり。お肉が骨からはずれやすいから子供にもいいですね。

はっぴーはりぼ

うちの子もお肉食べやすいので大好きなんですよ!(^^)!