激ウマ★チキンの青じそバター焼き

激ウマ★チキンの青じそバター焼き
さめても美味しいし、ご飯がすすみま~~す。お酒のあてにもGOOD

材料 (うちは2/3枚お弁当へ。)

チキン
胸肉1枚(もも肉OK)
青紫蘇
2まい
バター
小さじ1~2
塩胡椒
少々
白ワインor日本酒
20cc位(なくてもOK)

1

チキンのすじをとり、筋肉走行に直角になるように浅めに切り目をいれ、1口大に切る。

2

塩胡椒して20分おく。

3

フライパンに皮からじっくり焼く。油はちょっぴりしてもOK.

4

裏も焼きめがついたら、ワインいれて蓋で蒸す。

5

完全に火が通ったら火を消してください。
バターを放り込み蓋して余熱で溶かす。

6

バターがとけたら、刻んだ青じそを入れてかき混ぜる。

7

今回はゆでインゲンが余っていたので、入れちゃった。

コツ・ポイント

じっくり焼いてね。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんのメニューにあったのを自作。
レシピID : 468795 公開日 : 07/12/01 更新日 : 07/12/01

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