糖質制限 オムライス

糖質制限 オムライス
こんにゃくと糖質制限ケチャップでケチャップライスを作ってふんわり卵で包めば糖質制限でもオムライスが食べられます♪

材料 (1人前)

こんにゃくごはん
1袋
セロリ(みじん切り)
1/4本(20g)
ピーマン(みじん切り)
1/2個(20g)
鶏肉
50g
小さじ1/2
糖質制限ケチャップ
大さじ2
3個
バター
5~10g

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こんにゃくごはんを水で洗い、フライパンで水気を飛ばすまで炒めて別の容器に移す。

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セロリ、ピーマンは粗みじん切り、鶏肉も小さめのこま切りに。

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フライパンにバターをひいて、鶏肉を炒め、色が変わってきたらセロリとピーマンを入れて炒める。

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こんにゃくごはんを加えて少し炒めたら、コンソメ、ケチャップを加えて炒める。

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水気が飛ぶまでしっかりと炒めるたら別容器に移す。

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卵をしっかりと溶きほぐしておく。
フライパンを強火で熱し、バターを満遍なく広げたら卵を加えて、菜箸で手早くかき混ぜる。

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卵が半熟になってきたらケチャップライスを入れて巻く。
火を止めてから巻くと焦らず巻けます。

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または、卵の部分を3つ折りのように折り畳んでお皿をフライパンに被せて引っくり返してから成形する方法もあります。

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お好みでケチャップをかけたら完成です!

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https://www.toushitsuseigen.com/products/detail45.html

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https://www.toushitsuseigen.com/products/detail201.html

コツ・ポイント

こんにゃくごはんはご飯と炊かずに単品で使用。白滝を湯通ししてみじん切りでも代用可能です。栄養成分全量 445kcal、蛋白質28.3g、脂質31.2g、糖質14.8g、食物繊維1.3g、食塩相当量3.4g、エリスリトール除く糖質5.0g

このレシピの生い立ち

管理栄養士Cocoroの手作りレシピ!
オムライスも糖質制限で♪
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レシピID : 4688041 公開日 : 17/09/11 更新日 : 18/06/15

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