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米は洗米して鍋に入れる。浸水せずに、こんにゃく米、水、塩を入れて強火にかける。
沸騰したら一度混ぜ、弱火にして蓋をずらしておく。
くっつかないようにたまに混ぜながら1時間加熱する。お好みで梅干しやゴマを乗せて完成!