明太マヨオムライス～クリームソースがけ～
Description
オムの中身を明太マヨライスにアレンジ！キノコのクリームソースをかけて☆
チーズ好きのライブラ
材料
（1皿ぶん）
A（ニンニク
1片
A（玉ねぎ
1/4個
A（明太子
1腹ぶん
A（ごはん
茶碗1杯(約150g)
A（バター
10g
A（マヨネーズ
大さじ3(好みで調整)
A（塩コショウ
少々
2個
バター
10g
B（バター
20g
B（小麦粉
大さじ1杯
B（牛乳
100cc
B（しめじ
1/3パック
B（塩コショウ
少々
乾燥パセリ、バジル等
少々
作り方
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1
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A…明太マヨガーリックライスを作る
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2
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ニンニク、玉ねぎはみじん切りに、明太子は皮から中身を出しておく。
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3
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フライパンにバターをひいてニンニク、玉ねぎを炒め、しんなりしたらごはんと明太子をいれ、色が変わるまで混ぜる。
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4
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マヨネーズと塩コショウで調味し、おわんにいれ丸型にして器に盛る。
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5
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フライパンにバターをひいて強火で温めたらといた卵を流し込み、箸でまぜて空気をいれ、下が固まったら先ほど完成したAにかける
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6
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B…キノコのクリームソースを作る
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7
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フライパンにバターをいれて弱火にしてしめじを炒め、小麦粉を入れ馴染むまで炒める。
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8
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牛乳、塩コショウを加えとろみがつくまで加熱する。
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9
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オムライスにBのクリームソースをかけ、乾燥パセリ等を散らして(今回はなかったためバジルで盛りました)完成！
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10
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中はこんな感じです
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コツ・ポイント
・ホワイトソースを作るときは加熱しすぎないことが大事です。(強火にしすぎるとダマになりやすくなってしまう)
・マヨネーズを入れたら油が分離しないよう手早く炒めましょう！
・マヨネーズを入れたら油が分離しないよう手早く炒めましょう！
このレシピの生い立ち
Splatoonのフェスで「マヨネーズvsケチャップ」なるものがあり、ケチャップのオムライスがあるならマヨネーズのオムライスもあっていいじゃないか！と考案しました。
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チーズ好きのライブラ
