ごろごろレモンピールのシフォンケーキ

ごろごろレモンピールのシフォンケーキ
甘酸っぱいレモンピールがごろごろ入ったふわんふわんのシフォンケーキです。作り方はとっても簡単です(#^.^#)

材料 (15センチシフォンケーキ型)

バイオレット小麦粉
50g
小さじ2分の1
4個
細目グラニュー糖
30g
大さじ2
大さじ1
白太ごま油
大さじ3
卵白
4個
細目グラニュー糖
30g
レモンピール
30g
レモンアイシング
粉糖
80g
10g
卵白パウダー
5g
飾り

作り方

1

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オーブン180度に余熱。卵を卵黄と卵白に分けます

2

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卵黄にグラニュー糖30gを入れ白くなるまでよく混ぜます。水 ごま油 レモン果汁入れ良く混ぜます

3

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ふるいにかけた小麦粉入れます

4

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卵白にグラニュー糖を入れ角が立つぐらに泡立てます

5

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レモンピールを入れてさくさく混ぜます

6

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卵白を3回に分けて入れます。最初の一回目はしっかり混ぜます

7

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2回 3回目は泡をつぶさないように混ぜ合わせます

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180度に余熱した中に温度170度に下げて30分焼きます

9

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焼きあがったら瓶に逆さまにして粗熱を取ります

10

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紙を綺麗にはがしてアイシングを作ります

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粉糖をふるって水レモン果汁でしっかり混ぜます

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絞りに入れて垂らします

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飾りをして完成

14

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同じ分量の生地でロールケーキ生地も作りました。焼き時間は180度15分です

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てることと
混ぜるとき泡をつぶさないようにすること
型に流すときはできるだけ高い位置から流し入れます。ぜひ作ってみてください

このレシピの生い立ち

いつも作っているシフォンケーキにたっぷりのレモンピールを入れてみました。ふわふわで美味しいです
レシピID : 4688369 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

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