エスニック風甘辛だれのこんにゃくサテ

エスニック風甘辛だれのこんにゃくサテ
まるでお肉のような食感
氷こんにゃくが歯ごたえある食感に!
甘辛だれをたっぷりまとわせて召し上がれ♪

材料 (2人分)

板こんにゃく
1枚(250g)
大さじ1/2
香菜(お好みで)
適量
竹串
6本
にんにく、しょうが(各みじん切り)
各1/2片
ピーナッツバター(チャンクタイプ/粒入り)
大さじ3
プレーンヨーグルト、水
各大さじ2
しょうゆ、みりん、はちみつ
各大さじ1/2
小さじ1/4
 
1人分
221kcal

1

板こんにゃくは一口大にちぎって冷凍し、自然解凍(もしくは流水解凍)して水けをよく絞って竹串に刺す。

2

フライパンにごま油を熱して1を炒め、Aを加えてに絡める。

3

とろみがついたら器に盛り付け、香菜を飾る。

コツ・ポイント

ピーナッツバターがなければ、練りごまでも代用できます。

このレシピの生い立ち

晩ご飯は、お酒のおつまみにもなる料理を、肉や魚をメインにするところを、こんにゃくにしてカロリーダウン!
ちょっとおしゃれなバル風のレシピは、家族や友人にも「本当にこんにゃく!?」と驚かれるはず♪
レシピID : 4688386 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」