大葉たっぷり鯖の竜田焼き

大葉たっぷり鯖の竜田焼き

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
うす塩鯖
半身分2枚
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ4
適量
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ2

作り方

1

盛り付け用の大葉(青じそ)はせん切りにし、水に浸けてアク抜きする。

2

鯖は3等分に切り、酒、しょうゆに5分浸けて片栗粉をまぶす。

3

フライパンに5ミリ程度の油を入れて火にかけ、鯖の両面をこんがり焼く。

4

せん切りキャベツをしいた皿に盛り付け、大葉ノンオイルドレッシングをかける。大葉(青じそ)をのせて完成。

コツ・ポイント

※ポイント・・・大葉(青じそ)や大葉ドレッシングで、青魚が苦手な人でも食べやすくなります。鯖の塩加減により、しょうゆやドレッシングの塩分を調節してください。

弊社商品の大葉ノンオイルドレッシングも使用したレシピです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4688506 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

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