炊飯器でできちゃう!簡単エビピラフ

炊飯器でできちゃう!簡単エビピラフ
基本的には具材を炒めて炊飯器で炊くだけ。とっても簡単にできちゃうんです♪

材料

お米
3合
えび
12尾くらい
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
適当に
バター
30gくらい
カップ3(600cc)
塩・こしょう
少々
適当に

1

お米はきれいにとぎ、ざるにあけて水気をきっておく。えびは殻をむき、わたをとり、酒につける。

2

フライパンでバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎ、にんじんを炒める。

3

たまねぎが透明になったら①のお米を加え、強めに塩・こしょうをして軽く炒める。

4

お鍋に水とマギーブイヨンを入れ、沸騰するくらいまで熱する。

5

③を炊飯器に入れ、④を加えて、炊き込みご飯モードで炊き上げる。

6

炊き上がったら、強めに塩・こしょうをしたえびをフライパンで炒めて、ご飯に加える。みじん切りにしたパセリも加えて軽く混ぜればできあがり♪

コツ・ポイント

えびは炊飯器に入れて炊いちゃってもOKです。

このレシピの生い立ち

蒸したえびが苦手なので、最後に炒めて加えました。
レシピID : 468852 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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