手抜きな甘い野菜のスープ

大量に、簡単に、甘い野菜のスープが出来ました。

材料 (二人分(3日分))

キャベツ
1個
人参
1本
タマネギ
1個
3ℓ

1

キャベツ、人参、タマネギをみじん切りにして鍋に入れ水3リットルを注ぎ沸騰させる

2

沸騰して2~3分たったら弱火にして20~30分煮る

3

具を取り出してたら、スープの出来上がり!

コツ・ポイント

具はカレーなどに使えます。(冷凍してスープの具にも)

このレシピの生い立ち

チャヤマクロビの甘い野菜のスープのカボチャ抜きです。これでも物凄く甘いスープが出来たのでびっくり!弟とともに断食中のスープとして作ったのがキッカケでした。
レシピID : 468858 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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