やわらか☆うまい☆鶏肉と大根の煮物

やわらか☆うまい☆鶏肉と大根の煮物
大根と一緒に煮ることで、鶏肉がすごくやわらかくなっておいしくいただけます。見た目では色が薄く上品ですが、味はしっかりしみてます☆

材料 (2人分)

鶏肉(胸肉やもも肉など)
1/2枚
大根
1/3本
2カップ(400ml)
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ2

1

☆下ごしらえ☆
鶏肉を食べやすい大きさに切る。大根は1cmくらいの厚さで輪切りもしくは半月切りにする。

2

鍋に鶏肉と大根、さらに水を加え、火にかける。

3

水が沸騰し、あくがでてきたらすくう。

4

あくがある程度でなくなったところで、☆の調味料を加えて20分ほど弱火で煮込む。

5

大根に味がしみてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

○鶏肉は手羽のような骨付き肉でも美味しくできると思います。

○今回は胸肉を使いましたが、大根のおかげでほろほろやわらかな仕上がりでした。

○お好みでからしをつけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大根のおいしい季節になってきたので、やさしい味の煮物にしてみました。
レシピID : 468859 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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