キャベツの千切りが変身♪

キャベツの千切りが変身♪
キャベツの千切りが余った時など良いですよ!キャベツたっぷり食べれます。半熟卵と混ぜて食べても良し♪硬めにしてお弁当のおかずに良し♪バターと醤油が良く合います(*´∇`*)
和食にも洋食にも合います。

材料 (1人分)

キャベツの千切り(好みの太さで)
適量
1個
バター
適量
塩・コショウ
適量

1

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キャベツ・・・私は千切りくらいの細さが好きです。
火を通すとカサが減るのでたくさんあっても大丈夫です。

2

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バターでサッと炒め、軽く塩コショウしておきます。
卵を落とす真ん中に少しくぼみを作ります。
※卵の下にキャベツがあるようにしておくと盛り付けやすいです。

3

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卵を入れて、水を入れてフタをして蒸らします。

火が強いとキャベツが焦げるかもしれません。

4

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好みの黄身の硬さまで蒸らしてください。

5

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好みの硬さになったら、キャベツの所の余分な水分を炒めて飛ばします。

6

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出来上がり~♪

※塩コショウでしっかり味付けしてれば、このままでも美味しいです。

私は醤油をかけるので少し薄味にしておきます。

7

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醤油をかけて、崩して食べるのが大好きです(*'ー'*)♪

コツ・ポイント

バターの風味が良いと思います。
キャベツだけでなく、人参やキノコを入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

実家では、よく朝食のおかずだったりお弁当のおかずに入っていました。
レシピID : 468869 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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