キャベツとエリンギのぺペロンチーノ

キャベツとエリンギのぺペロンチーノ
合うんです、この食材。

材料 (2人分)

キャベツ
5枚くらい
エリンギ
中1本
ベーコン
3枚くらい
パスタ
2人分
1/2片
1本
適当に
少々
塩・こしょう
少々
パスタのゆで汁
お玉2~3杯くらい

1

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ふたつまみくらいの塩を加えてパスタを茹でる。

2

キャベツ、エリンギ、ベーコンはそれぞれ1cm幅くらいに切っておく。にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種をとって輪切りにしておく。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りがたってきたらベーコン、エリンギを加える。辛いのが苦手な場合は、ここで鷹の爪をフライパンから取り出しておく。

4

ベーコン、エリンギに火が通ったらキャベツを加える。軽く炒めたらパスタのゆで汁、固形コンソメを加えてひと煮たちさせる。

5

④の固形コンソメが完全に溶けたら火を止め、茹で上がったパスタ、バジルを加え、再び火にかける。

6

③で取り出した鷹の爪を加え、味の素、塩、こしょうで味を整えればできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

彼が大好きなメニューなので。。。
レシピID : 468873 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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