てまり寿司

てまり寿司
錦糸玉子や明太子、のりで色鮮やかでお花みたいなてまり寿司を作ってみました。

材料 (2人分)

1合くらい
ミツカンすし酢昆布だし入り
大さじ2
辛子明太子
1腹
クリームチーズ
大さじ1
錦糸玉子
卵1個分
刻みのり
1つかみ

1

米は少しかために炊き、すし酢をまわしかけて混ぜ、冷ましておく。 辛子明太子はほぐしておく。クリームチーズは常温で柔らかくなったら練っておく。

2

ラップに錦糸玉子や刻みのりを置き、その上にすし飯をのせ、真ん中に辛子明太子を少量置き、丸く包む。

3

ラップをはずしたら上に辛子明太子とクリームチーズをちょこんとのせてできあがり。

コツ・ポイント

辛子明太子でも、たらこでも。 ご飯に明太子を混ぜ込んでも、色がキレイ。

このレシピの生い立ち

ただお刺身をのっけるてまり寿司だと普通だよな…と思い作ってみたのですが。寿司というよりおにぎりっぽくなってしまったかも^^;                 ※ミツカングループインタビュー用に作成したレシピです。
レシピID : 468874 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」