南国風✿チキンとエリンギの❀さっぱり煮✿

南国風✿チキンとエリンギの❀さっぱり煮✿
鶏肉とエリンギを純玄米黒酢と鶏ガラスープでじっくり煮込み、ココナツミルクでマイルドに仕上げた、とっても食べ易い煮物です☆・゚:*(人´▽`*)

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
400g程度
エリンギ
1パック
ほうれん草
2分の1把
○湯
300cc
○鶏ガラスープの素
小2強
○醤油
小2強
○ミツカン純玄米黒酢
大1(お酢好きな方は大2まで増量で)
ココナツミルク
165ml

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このくらいの缶が丁度使い切りで便利でした☆ほうれん草を塩茹でして、水にとり、しっかり絞って4等分に切っておく。

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愛用のミツカン純玄米黒酢です。フライパンで食べ易く切った鶏肉を炒める。

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別のフライパンに○の調味料を温めておいて、焼いた鶏肉を投入、エリンギも食べ易く切って入れてじっくり煮込む。水気が半分以下になるように・・・。

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鶏肉に味が染み込んだ頃に、ココナツミルクを入れてかき混ぜ、沸騰は絶対にさせないように温める。

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ほうれん草は最後の最後で鍋に入れる、又はお皿に取り分けてから添える。出来上がりです(*ノ▽ノ*) 

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コツ・ポイント

最初に鶏肉を炒めてから煮込むところがポイントになります♡♥♡辛いのがお好きな方は、最後にタバスコを振って下さいネ(*'-'*)ノ彡☆純玄米黒酢が無い場合は、穀物酢でもOKです<(_"_)>

このレシピの生い立ち

純玄米黒酢の美味しさにはまっているので、今回はちょっと異国風の煮物にしてみましたo(〃'▽'〃)o
レシピID : 468886 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/03/30

First tsukurepo mark
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もも肉なくて胸+豚で鶏団子に♪スープまで飲み干しました!美味◎

*実月*

*実月*ちゃん♥おはよー♥れぽありがとうね(*^_^*)♥

となごん 2007年12月02日 09:19
おはようございます。おいしそうですね?ココナッツミルクとお酢を使うのは・・驚きました。カレー風味でもいけそうですね?
キョク 2007年12月02日 09:49
となごんさん、おはようございます✿❀✿

となごんさん、いつもコメントを下さって大変ありがとうございます<(_"_)>
拙いレシピをご覧いただいて、恐縮です(*ノ▽ノ*) 

これからもどうぞ宜しくお願い致します
☆彡・:*:・★彡・:*:・☆彡・:*:・★彡・:*:・☆彡・:*:・★彡