豚こま肉で、甜麺醤焼き！
Description
生姜焼きに優る甜麺醤焼きです！作り方も簡単です！ちょっぴり濃い味で御飯が進みます！
クックI7I5L1☆
作り方
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豚肉は、まな板に広げ､包丁で軽く繊維を切るように叩き､塩コショウをします。
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2
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長めの肉は半分に切って下さいね。ビニール袋に肉、酒､おろしニンニクを入れて良く揉みます。10分位放置します。
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3
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次に、甜麺醤を加え揉んで、片栗粉も入れ全体に絡まるように丁寧にしっかり揉んで下さい。
長ネギを5ミリ位の長さに切ります。
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4
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フライパンに油を熱し、肉を広げ焼いて表面が白っぽくなったらひっくり返し火を通して長ネギを散らして蓋をして蒸し煮にします。
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5
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蒸し煮は数秒です。火力を弱くして追加の甜麺醤と醤油を入れて全体に絡め照りを付けます。仕上げの火力は少し強くします。
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器に盛り付け､貝割れ大根をあしらいます(他の野菜を添えると栄養バランスも良くなります)
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30年５/25 ウメ吉様☆献立掲載有り難う御座います☆メインの豚肉☆選ばれ､白いご飯に合う♪と頂きました☆感謝です☆
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30年６/8☆坂東のしろうさぎ様☆息子さんのお弁当です☆ガッツリお肉中心の中に☆うさちゃんらしい可愛いオクラ♪素敵ママ♪
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30年６/27 ジョングレ様☆お弁当と夕食に作って下さいました！優しい愛情伝わります♪献立掲載有り難う御座います♡
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チョコIHさん☆ドンキの生姜焼き肉で作って下さいました♡柔らかお肉☆甜麺醤の美味しさ伝わります！有り難う♡
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なつき☆ミさん☆彩り綺麗にピーマンパプリカ添え♪野菜も一緒に健康的です♡参考にされると嬉しいです♡
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プ二のふ40様☆此方必見♬焼肉ロースでゴウジャスに作って下さいました♡柔らか美味しさ伝わり♪絶対試してみたいです♡感謝♡
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runa10様☆甜麺醤だけでも美味しく作れクックDさようなら☆お肉柔らかそうで☆回鍋肉仕立てのリピも有り難いです♡
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カレンガール様☆ご飯が進む～☆味が染みて美味しそうな仕上がり食べたくなります♪カレンさんありがとう♡
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sunlight様☆盛り付けもお洒落に帰省する朝に作られ女神様レポ下さり有り難う♡お陰様で話題入りさせて頂きました感謝♡
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MiKKO6様☆１番目レポ下さいました♡ほぼ甜麺醤だけで味が決まり☆ネギタップリが更に美味しさ伝わります！有り難う♡
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30年12/30お陰様で話題入りさせて頂きました♡皆様有り難う御座います！
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らて♪さんが☆素敵な献立に添えて下さいました♬何時もバランスの有る献立勉強になります♡有り難う♥
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❇️レポお届け下さった皆様有難う御座います^_^忙しさに紛れお礼コメント書けずごめんなさい(_ _;)
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こつゆちゃん 4児男子母さんの台所さん あたりめっこさん 美味レポ嬉しいです♬有難うございます✿
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yesmamaさん♡なる程サラダ仕立て野菜も沢山食べられる素敵なアイデア流石ママさん^_^大皿盛りが豪華に見えますね♬
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献立掲載も大感謝です♡年末控えお節の準備も忙しくなりますね体調気をつけてお過ごし下さいね有難うございます✿
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コツ・ポイント
肉の繊維を壊す事と、お酒等を加え揉み、時間を置くと柔らかくなります。☆仕上げの甜麺醤はコクと照りを出す為に追加分にしました。醤油は味が足りない時に少し使います。☆焦げ易いので火力調整して焼きます。
このレシピの生い立ち
生姜が無く、急きょ甜麺醤焼きに変更しました。豆板醤を加えるとピリッとしてもっと美味しくなるでしょうね！疲労回復に良いです！
