とっても便利!しめじの冷凍方法

とっても便利!しめじの冷凍方法

Description

きのこは、冷凍するともっと美味しく手軽に使えて便利。凍ったまま好みの量をポンとお鍋へ!使いやすくて、すぐなくなっちゃう。

材料

しめじ
お好きなだけ

作り方

1

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きのこは、洗わずに。汚れがついていたら、ペーパーなどでそっと拭ってください。
石付きを切り落として小房に分けます。

2

フリーザーバッグに入れて、端を少し残して閉じます。Mサイズなら、石付きを取る前が150グラム分位入ります。

3

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裾の方から巻いて空気を抜き、ジップを完全に閉じます。

4

別の空気の抜き方。少し開けたジップの口に、ストローを差して吸います。急いで閉じれば出来上がり。お好みの方法で。

5

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重なっているところがあったら、袋の上からそっと中のしめじを広げます。冷凍庫の高さに合わせて折り、ラベルを貼ると便利です。

6

お味噌汁や煮物など、少しだけしめじを使いたい時等に、凍ったままポンと入れて使います。便利すぎてすぐなくなっちゃいます。

7

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オクラの冷凍ならこちらをどうぞ。レシピID:4686464

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しいたけの冷凍ならこちらをどうぞ。レシピID:4686408

コツ・ポイント

きのこに水分がついていたら、きちんと拭ってから冷凍してください。袋に入れるときに、あまりたくさん入れすぎないで、均等な厚みにしてください。

このレシピの生い立ち

海外に住んでいた時に、たまに日本の茸を見つけると大切に使いたくて工夫しました。
レシピID : 4689101 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/03/03

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洗わない、空気を抜く、ほぐして均等の厚みで冷凍、勉強になりました

♪らいこ

べべんきょうだなんて(照)参考になって嬉しいてす!れぽ感謝❤

18/12/13

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一度に全部は食べれないから使いたい時に使いたいだけ〜が便利♪

take♪aki♪

おっしゃる通りですよね。しかも旨味も増しますよ!れぽ感謝❤

18/12/01

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しめじも冷凍します!

azbjbn

わー、たくさん冷凍しましたね!便利に使ってくださいね。感謝❤

18/09/04

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これで余らせずにすみそうです。

charlie_b

お役にたてた様で、良かったです!つくれぽ感謝です❤