甘辛たれで！オクラ豚バラ巻き〜
とっぴゆうの
作り方
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1
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オクラは生のまま額を少し剥く。
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2
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まな板に塩を振りオクラを擦り付け産毛を洗う。
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3
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キッチンペーパーでオクラを拭き額の部分から豚バラ肉を斜めに巻いていく。
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4
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フライパンを温め油は敷かずオクラを並べて行く。この時にバラ肉の巻き終わりを下にして並べて下さい
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5
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しばらく焼き少し焦げ目がついてきたら転がしながら全体的に焼いて行く。
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6
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全体が焼けたら一旦お皿に取り出し☆のタレを入れる
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7
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アルコールを飛ばししばらくフライパンを揺らし少しとろみがついた感じになったらオクラを戻し入れ絡める。
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8
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照りが出できたらお皿に盛り粗挽き胡椒を振って完成です。お好みでマヨネーズを添えて
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コツ・ポイント
オクラに火を通す加減が難しいときは一旦茹でて豚バラを巻いて下さい
このレシピの生い立ち
甘辛だれは子供たちが好きな味なので
とっぴゆうの
